酿酒技术专业主要学什么课程及开设院校 毕业后能干什么工作

在志愿填报时考生和家长就想知道酿酒技术专业主要学习什么？下面我们就用详细说一下：酿酒技术专业代码：490105、门类：食品药品与粮食、专业类：食品类，酿酒技术专业课程主要有：酒类生产安全与环境保护、微生物应用技术、电工学基础、酿酒设备使用与维修、葡萄酒酿造技术、白酒（啤酒/黄酒）酿造技术等课程。

酿酒技术专业课程

课程名称	课程类型
酒类生产安全与环境保护	专业核心课程
微生物应用技术	专业基础课程
电工学基础	专业基础课程
酿酒设备使用与维修	专业核心课程
葡萄酒酿造技术	专业核心课程
白酒（啤酒/黄酒）酿造技术	专业核心课程
食品标准与法规	专业基础课程
生物化学	专业基础课程
酒类品评与勾调技术	专业核心课程
酿酒设备装配与调试	专业核心课程
酒类检验检测技术	专业核心课程
食品安全与质量控制	专业基础课程
酒类市场营销	专业核心课程
分析化学	专业基础课程
基础化学	专业基础课程

酿酒技术专业开设院校

全国开设酿酒技术专业的大学有24所，其中河北有2所、山西有1所、浙江有1所、安徽有2所、山东有1所、河南有2所、湖北有2所、湖南有1所、广东有1所、四川有4所、贵州有2所、甘肃有1所、青海有1所、宁夏有1所、新疆有2所。

院校名称	推荐指数	综合满意度	办学条件满意度	教学质量满意度	就业满意度
河南牧业经济学院	-	4.3分（24人）	4.2分（21人）	4分（21人）	4.5分（19人）
淮北职业技术学院	-	-	-	-	-
四川化工职业技术学院	-	-	5分（2人）	-	-
荆州职业技术学院	-	-	-	-	-
湖北轻工职业技术学院	4.4分（88人）	3.5分（33人）	3.5分（45人）	3.8分（29人）	3.5分（26人）
四川工商职业技术学院	4.7分（25人）	3.3分（4人）	4.4分（10人）	4分（4人）	3.5分（4人）
浙江工业职业技术学院	-	-	-	-	-
宜宾职业技术学院	4.4分（65人）	3.8分（52人）	3.6分（67人）	3.7分（45人）	2.9分（44人）
泸州职业技术学院	-	4.4分（14人）	4.2分（29人）	4.1分（15人）	3.9分（11人）
河北化工医药职业技术学院	-	5分（1人）	5分（1人）	5分（1人）	5分（1人）
贵州轻工职业大学	4.8分（55人）	4.2分（22人）	4.5分（35人）	3.6分（20人）	3.5分（20人）
甘肃畜牧工程职业技术学院	-	-	5分（1人）	5分（1人）	-
宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院	-	5分（1人）	4.3分（6人）	5分（1人）	5分（1人）
安徽粮食工程职业学院	-	-	-	-	-
吕梁职业技术学院	-	-	-	-	-
青海高等职业技术学院	-	3分（1人）	5分（1人）	3分（1人）	2分（1人）
广东酒店管理职业技术学院	-	-	-	-	-
吐鲁番职业技术学院	-	-	3.7分（3人）	2.3分（3人）	3分（2人）
河南轻工职业学院	-	-	3.7分（3人）	-	-
贵州食品工程职业学院	-	-	-	-	-
邯郸科技职业学院	-	5分（1人）	5分（2人）	5分（1人）	5分（1人）
潍坊食品科技职业学院	-	-	-	-	-
郴州思科职业学院	-	-	-	-	-
可克达拉职业技术学院	-	-	3分（2人）	-	-

酿酒技术专业能力

根据酿酒技术专业培养目标，学习酿酒技术专业将可能获取的能力有：

1、具有微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理能力

2、掌握发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等品类生产技术和质量管理技能，酒类生产设备装配与调试技能

3、具有依据酿酒原辅料、半成品、成品质量等级标准，对酿酒原辅料、半成品和成品酒进行感官和理化检测的能力

4、具有酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发的能力

5、具有正确处理酒类生产废水、废渣和进行酒类生产安全与质量控制的能力

6、具有进行酒类市场调研，根据目标市场开展酒类营销工作的能力

7、具有依据绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规要求从事酒类生产的能力

8、具有适应酒类制造产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力

9、具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力

酿酒技术专业毕业后能干什么工作

一、酿酒技术专业在校生期望从业方向

工艺/制程工程师、普工/操作工、生产经理/车间主任

二、酿酒技术专业已毕业人员从业方向

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酿酒技术专业介绍

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、酒类酿造、酒类检验检测及相关法律法规等知识，具备酒类质量分析、酒体风味设计、酒类市场营销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等工作的高素质技术技能人才。